Matteknikk
- FTK02N Nettbasert med samlinger 3 år
- Sted: Fredrikstad
Skolens studieplan 2:
Studieplan Matteknikk, Fredrikstad
Dette studiet vil øke din kompetanse innen råvarer, mikrobiologi og matkjemi, laboratoriearbeid og kvalitetskrav ved produksjon av næringsmidler. Studiet passer spesielt godt til deg med restaurant- og matfag eller deg som jobber i næringsmiddelindustrien og ønsker mer formell kompetanse eller har lederambisjoner.
Oppbygging og arbeidsformer
Studiet er praktisk lagt opp med en kombinasjon av klasseromsundervisning og laboratoriearbeid. I tillegg gjennomfører studentene praktiske prosjekter, gjerne i samarbeid med eller på oppdrag fra bedrifter som også bidrar med gjesteforelesere og bedriftsbesøk.
Studiet består av ni emner som gir til sammen 120 studiepoeng.
Redskapsemner, grunnlagsemner, fordypningsemner og et hovedprosjekt.
- Realfag (matematikk og fysikk)
- Yrkesrettet kommunikasjon (norsk og engelsk)
- LØM (ledelse, økonomi, markedsføring)
- Innledende kjemi
- Generell kjemiprosess
- Kjemi og mikrobiologi i mat med faglig ledelse
- Trygg matproduksjon med faglig ledelse
- Lokal tilpassing/kvalifiserende spesialisering med faglig ledelse
- Hovedprosjekt
Kompetanse og jobbmuligheter
Studiet gir tittelen fagskoleingeniør, og du vil finne de fleste jobbene i matindustrien: I laboratorier, med produktutvikling, innen HMS, med kvalitetssystemer, som hygienerådgiver, eller med salg av næringsmiddelutstyr. Studiet gir også grunnlag for å bli yrkesfaglærer og til å ta mesterbrev.
Informasjon med forbehold om endringer.
Opptakskrav
Les om opptakskravene til fagskoleutdanning på Samordna opptak
a) Relevant fag- eller svennebrev, eller
b) Søkere som ikke fyller kravene a og som har fylt 23 år, kan søke opptak på grunnlag av realkompetanse.
Søkere som kan dokumentere at de skal gjennomføre fag-/svenneprøve etter opptaksfristen, kan tildeles plass med vilkår om bestått prøve i løpet av første semester. Legg ved lærekontrakten ved søknaden i Samordna opptak, som dokumentasjon på at du skal avlegge fagprøven til høsten.
Les mer om opptakskravene i studieplanen.
Godkjente fagbrev
- Akvakulturfaget
- Bakerfaget
- Butikkslakterfaget
- Ernæringskokkfaget
- Ferskvarehandlerfaget
- Fiske og fangst
- Gartnerfaget
- Industriell matproduksjon
- Institusjonskokkfaget
- Kjemiprosessfaget
- Kjøttskjærerfaget
- Kokkfaget
- Konditorfaget
- Landbruk
- Produksjonsteknikkfaget
- Pølsemakerfaget
- Reindriftsfaget
- Servitørfaget
- Sjømathandlerfaget
- Sjømatproduksjon
- Slakterfaget
Studiekostnader
Studier ved Fagskolen i Viken er offentlig finansiert. Les mer om studiekostnader
De aller fleste studier hos oss gir rett til lån og stipend i Lånekassen. Les mer om lån og stipend.
Tildeling av mesterbrev med bakgrunn i fagskoleutdanning
Med bakgrunn i fagskoleutdanning kan du for en del av mesterfagene søke om mesterbrev, gitt at du oppfyller de kravene som stilles til denne utdanningen.
Det generelle kravet til praksis og fagbrev eller svennebrev, gjelder også for søkere fra fagskolen.
Du finner informasjon om kravene som gjelder på Mesterbrevnemndas nettsider: https://www.mesterbrev.no/bli-mester/bli-mester/veiermesterbrev/
Ta gjerne kontakt med Mesterbrevnemndas sekretariat dersom du har spørsmål om tildeling av mesterbrev. Kontaktinformasjon finner du også på nettsidene.