Spaghetti à la Capri – Optimalisering av produksjonslinjen
Prosjektgruppen
Prosjektbeskrivelse
Anlegget for koking av erter og spagetti er et eldre anlegg som er flyttet til Råbekken. Anlegget har flere utfordringer med svinn, vann- og energiforbruk og krever mye bemanning.
Oppdragsgiver ønsket at prosjektgruppa satte søkelys på kokingen av spagetti, da denne prosessen hadde størst svinnkostnad.
Prosjektgruppen har sammen med bedriften gått igjennom prosessen for å adressere svinn og energikostnader. Prosjektgruppen redesignet hele prosessen og fjernet unødvendige elementer. Dette designet gir en enklere produksjon og reduserer svinn til et minimum.
Prosjektbilder
BILDE 2
Samarbeidspartnere
Leverposteifabrikken i Fredrikstad
Råbekken er Orklas kompetansesenter for kjøttprodukter og hermetikk, men er kanskje mest kjent for Stabburet-Leverpostei som ble lansert i 1949.
Orkla Foods Norge avdeling Stabburet Fredrikstad, eller Råbekken som den også kalles, er i dag Orklas nest største fabrikk. Her produseres en rekke ulike produkter som pølser, hamburgere, kjøttkaker, kjøttopping til pizza, og middagshermetikk fra Trondhjems.
