Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt
Hvorfor velge dette studiet?
Reiselivet etterspør ekte, lokale smaker og historier. Denne utdanningen gir deg verktøyene til å løfte norsk drikketradisjon inn i profesjonelle gjesteopplevelser – fra gårdsbesøk og smakinger til komplette produkter for destinasjoner og arrangementer.
Studiet er praksisnært og bygger på bransjens delingskultur. Du lærer gjennom erfaringsutveksling og samarbeid med fagmiljøer, og får innsikt i hvordan natur, kultur og tradisjoner preger både drikkeproduksjon og gjesteopplevelse.
Med fokus på bærekraft og lokal verdiskaping får du kompetanse til å utvikle konkurransedyktige produkter som gjenspeiler norsk kulturarv og treffer dagens reiselivsmarked.
Hva lærer du?
Du får kunnskap om råvarer, produksjonsprosesser og kvalitetssikring av øl, mjød og sider, og lærer hvordan du kan bruke denne kunnskapen til å skape unike opplevelser. Gjennom arbeidet med opplevelsesdesign lærer du å formidle historier, bygge merkevarer og utvikle reiselivsprodukter som gir gjestene en autentisk opplevelse av norsk tradisjon.
Undervisningen kombinerer teori og praktiske oppgaver, inkludert utvalgte ekskursjoner og faglige samlinger med aktører i bransjen. Du lærer å planlegge og gjennomføre prosjekter som kan tas direkte i bruk i egen virksomhet.
Klikk på et emne for å lese mer hva du lærer.
Undervisning og samlinger
Studiet gjennomføres som nettbasert deltidsstudium med samlinger ved studiested Jessheim. Samlingene varer vanligvis to til tre dager og kombinerer forelesninger, gruppearbeid og praktiske øvelser.
Undervisningen foregår delvis digitalt mellom samlingene, som regel én fast ukedag. Det legges også opp til ekskursjoner til lokale produsenter og fagmiljøer i og rundt Akershus.
Oppdatert plan for samlingsuker og undervisningstider publiseres på studentsiden for Jessheim før oppstart.
Obligatorisk oppmøte
Du må delta på minst 75 % av de fysiske samlingene for å få vurdert eksamen. Manglende oppmøte kan føre til at du ikke får fullført emnet.
Karrieremuligheter
Denne fagskoleutdanningen gir deg bred kompetanse til å utvikle, lede og formidle opplevelser med norsk tradisjonsdrikke som del av reiselivet. Du kan arbeide i reiselivsbedrifter, serveringssteder, gårdsturisme, festivaler og småskala mat- og drikkeproduksjon – eller bruke kompetansen til å bygge egen virksomhet.
Du lærer å planlegge og gjennomføre aktiviteter som smakinger, omvisninger og formidling av lokal kultur og tradisjon – og blir en ressurs i utviklingen av bærekraftige, autentiske reiselivsopplevelser.
Har du noen spørsmål?
Synes du dette studiet virker spennende, men er usikker på hvordan du kommer i gang? Vi hjelper deg gjerne med å finne den løsningen som passer best for deg. Kontakt oss på e-post: vikenfs@afk.no
For å søke må du oppfylle ett av disse opptakskravene:
- Godkjent fagbrev, eller
- Realkompetanse – hvis du er 23 år eller eldre og har relevant arbeidserfaring
Er du lærling?
Du kan også søke dersom du er i ferd med å ta fagbrev. Legg da ved lærekontrakten din som viser at fagprøven skal avlegges i løpet av første semester. Plassen blir gitt på vilkår om bestått fagprøve.
Har du utenlandsk utdanning?
Har du fullført videregående opplæring i et annet land? Da gjelder egne regler for språkkrav og dokumentasjon.
Søkere fra nordiske land er kvalifisert uten tilleggskrav i norsk. Søkere fra land utenfor Norden må dokumentere norskkunnskaper, vanligvis på nivå B2.
Les mer om opptakskravene i studieplanen for dette studiet.
Du kan søke dette studiet med ett av fagbrevene eller den yrkesfaglige opplæringen som er listet opp nedenfor.
Listen viser bakgrunner som kvalifiserer for opptak til studiet.
Fagbrev
- Reiselivsfaget
- Salgsfaget
- Service -og administrasjonsfaget
- Bakerfaget
- Ernæringskokkfaget
- Ferskvarehandlerfaget
- Industriell matproduksjon
- Kokkefaget
- Konditorfaget
- Kjøttskjærerfaget
- Pølsemakerfaget
- Servitørfaget
- Slakterfaget
- Sjømatproduksjon
- Sjømathandlerfaget
- Landbruk
- Salgsfaget
- Kontor- og administrasjonsfaget
- Resepsjonsfage
Alle studenter må ha egen bærbar PC som du bruker både hjemme og på skolen. De fleste studier ved Fagskolen Viken krever at du har en Windows-PC. Fagprogrammene støtter ikke Mac eller Chromebook. Kravene til PC kan variere mellom studieretninger, så vi anbefaler at du sjekker hvilke krav som gjelder for ditt studium.
Du bør ha grunnleggende ferdigheter i bruk av e-post, filhåndtering og tekstbehandling.
Les mer om PC-krav og tekniske forutsetninger på nettsidene våre.